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东北林业大学林学院食品科学与工程专业从2000年开始招收全日制本科生，本专业造就具有化学、植物化学、食品科学、食品工程、食品分析和食品生物技术等方面的知识与技术，能在食品科学、食品工程、林下可食资源开发使用领域中相关的教育、科研、生产、卫生监视、质量治理等部门从事教育教学、科学研究、技术开发、工程设计、技术治理、产物销售、品质控制、磨练检疫等方面事情的研究与应用型高级工程技术人才。专业特色 1、具有工学学士、工学学术研究型硕士、食品加工与宁静专业学位硕士、全日制及非全日制学位授予权，结果优秀可推免研究生，也可以择优推免直读或报考植物资源等专业博士。
” 2、教师知识条理高，100%具有博士学位，高级职称比例大，学风严谨，科研实力强，科研经费富足，科研结果富厚。3、理论与实践联合精密，实验实践教学内容富厚，从课程实验、科研训练、大学生产物创意竞赛、大学生创新创业项目到结业实习和结业论文研究等多方面、多条理造就。4、在黑龙江省农科院、黑龙江省质检院、省园艺分院等单元建设了稳定的实习基地，有良好的互助关系，为学生的实践提供支撑。
学生前景 学生结业后可在食品及相关企业从事生产治理、生产工艺设计、新产物开发、质量检测、谋划治理、市场营销等事情；在科研院所从事食品领域的科研事情;在各种大专院校从事教学科研事情；在食品质量监视、海关、商检、卫生防疫、收支口等国家政府机关从事产物分析、检测及监视事情；在大型餐饮和大型超市等其他部门从事食品相关事情。本专业近三年升学率均在45%左右，其中保研率在13%左右，保研去向包罗江南大学，中国农业大学，中国海洋大学，华南理工大学，哈尔滨工业大学等知名高校和科研院所。
近三年平均每年出国人数到达3人左右，主要去向是美国、加拿大和欧洲等国家的高校或研究机构。
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