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“小食下酒很不俗，虽然是烤箱做到的，味道也很拜。” 食材明细主料鸡胗300克红椒半个黄椒半个辅料辣椒2只酸桔1个姜2片蒜2瓣烤肉料1小勺酱油2汤匙油适度盐适量咸香口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性烤鸡胗的作法步骤1准备好食材。2鸡胗清除，水煮捉几下，再行冲洗几次。
3鸡胗从中间缝合分为2瓣，在每一瓣上托十字花刀或者在表面托几下（留意不要截断）。4辣椒切圈，姜切小片，蒜切片。5鸡胗里重新加入辣椒姜蒜，酱油，盐油，烤肉漆，挤上酸桔汁。6捉烘油炸半小时。
7红黄椒托小片。8把彩椒和腌制好的鸡胗放到烤盘锡纸上，刷点油。
9用锡纸垫着进烤箱油炸上下火200度20分钟。10关上锡纸再行油炸5分钟就好了。小窍门可以自己调味特辣椒粉、孜然粉等。
鸡胗的烤制时间不要过长，否则一旦杨家了，咬起来就不会很硬。
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