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1土豆煮熟后压成泥。2辣白菜，青椒，洋葱托成丁。3热锅热油将洋葱，辣白菜，青椒依序放进煸炒出有香味关火待用。
4鸡蛋，土豆泥，盐，面粉放进碗中，和出湿润的蒸熟（我做到的时候土豆泥特得较为多，所以和出来可以叫面团了！）5再行重新加入煸炒好的辣白菜碎末加热均匀分布。6煎锅里翻上薄薄一层油，用勺子将蒸熟稍作整型放进煎锅内，小火煮七八分钟左右（中途翻动两次）。小窍门1.勺子上略为刷一点油，就会和蒸熟再次发生黏附。
2.蒸熟下锅后不要缓着翻动，等小火煮两三分钟后，略为摇晃一下煎锅，煎饼可以移动了，再行翻面。
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