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1洋葱、土豆、火腿、青椒、红椒切丁待用。2虾仁洗涤待用。3锅烧热，放油，然后依序放进：虾仁、洋葱、土豆、青椒、红椒、火腿，混合拌。放盐、胡椒。
再行把饭推倒入锅里一起备受瞩目。4将鸡蛋调好后，把蛋液放入锅里煎成蛋饼，越大就越好。（煮好的蛋饼回到锅里可用）5接着，把炒好的饭杯子到煮好蛋饼的锅里，在锅里用蛋饼装好油炸饭后，把盘子垫在蛋包饭上再行扣过来，最后把番茄酱挤迫在蛋包饭上。6PS：1. 虾仁，洋葱、土豆、青椒、红椒、火腿切丁后的总量和米饭的比例是1:1，所以中用的材料可以按自己的爱好转变分量，只是比例不要逆。
2.盐和胡椒，都可以按自己的口味适度加到。我家是吃味精、鸡精这类调料的，所以没敲，讨厌的还是可以特的。3.蛋液最差是用平底锅来煮，这样可以把蛋饼煮得大些，更容易包饭。
用平底锅一般都顺利。7顺利。
小窍门1. 虾仁，洋葱、土豆、青椒、红椒、火腿切丁后的总量和米饭的比例是1:1，所以中用的材料可以按自己的爱好转变分量，只是比例不要逆。图片上是我做到的4个人量，一个蛋饼用2个鸡蛋做到。2.盐和胡椒，番茄酱都可以按自己的口味适度加到。
我家是吃味精、鸡精这类调料的，所以没敲，讨厌的还是可以特的。3.蛋液最差是用平底锅来煮，这样可以把蛋饼煮得大些，更容易包饭。用平底锅一般都能顺利。
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