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1原料图如图。2口菇去梗用比口菇小的勺子小心的挖成小碗状，不要太薄也不要过于薄，太薄更容易斩，过于薄口感很差，挖出的口菇打碎和萼一起磨碎可用。3虾仁，肉糜，口菇碎一起汤头，水煮，黑胡椒，橄榄油一起加热均匀分布。
土豆小块薯格形状。4肉馅逐一放入蘑菇，用勺子整成平滑的球型，最上面马利亚芝士，披萨草。
烤盘上放锡纸，刷一层黄油。把蘑菇塔和土豆放上去。5烤箱加压210-230度，烤15-20分钟。看各家烤箱情况，以蘑菇塔表面微黄才可。
6放入摆盘。小窍门后话： 1，这个不要用香菇，香菇味道过于美浓，不会遮挡肉馅的香味。但是可以试试香菇做到中式的百花香菇酿肉。2，肉馅中最差不要特酱油配料什么的。
维持原味酸甜。3，木有烤箱的同学，煮也是可以的。
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